进行性核上性麻痹(PSP)是一种神经系统退行性疾病,常伴随吞咽功能下降、肢体活动障碍、营养吸收减弱等问题,合理饮食不仅能补充营养配资门户网官网首页,还能减少呛咳、营养不良等并发症风险,需围绕 “安全吞咽、营养均衡、减轻身体负担” 三大核心原则调整。
首先,需优先保障吞咽安全,降低误吸风险。随着病情进展,患者吞咽肌肉协调性下降,易发生呛咳甚至吸入性肺炎。饮食形态上,建议将固体食物制成软食或泥糊状,如将蔬菜煮软后切碎拌粥、把肉类打成肉糜制作肉丸,避免干硬、黏性大的食物(如汤圆、年糕);液体摄入可选择稠厚型饮品(如用增稠剂调整牛奶、水的黏稠度至蜂蜜状),减少液体呛入气管的可能。进食时需保持坐位或半坐位,小口慢咽,每口食物吞咽后可少量饮水清洁口腔,避免食物残留。
其次,需保证营养均衡,维持身体机能。患者常因活动量减少、消化吸收能力减弱出现体重下降、免疫力降低,饮食需涵盖三大营养素:蛋白质优先选择优质且易吸收的来源,如鸡蛋羹、豆腐、鱼肉泥、低脂牛奶等,帮助维持肌肉量;碳水化合物以软烂的杂粮粥、软米饭为主,避免精制糖,稳定血糖;脂肪选择不饱和脂肪,如少量橄榄油、牛油果泥,减少心血管负担。同时,需补充充足维生素和矿物质,可将新鲜水果(如香蕉、苹果)刮成泥状,或把绿叶蔬菜切碎加入汤、粥中,预防便秘和电解质紊乱。
最后,需注重饮食细节,适配患者身体状态。建议少食多餐,每日 5-6 次小份餐食,减轻胃肠道消化压力;避免过烫(温度控制在 37-40℃)或过凉的食物,保护口腔和食道黏膜;若患者已出现明显吞咽困难,需在医生或营养师指导下使用肠内营养制剂,确保营养摄入充足。此外,进食时需有人陪同,观察是否出现呛咳、呼吸急促等情况,一旦发生异常需及时调整饮食形态,必要时就医评估吞咽功能配资门户网官网首页,避免并发症发生。
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